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現在吃什么蔬菜安全吃什么樣的蔬菜更安全?

  有很多朋友經常問我,現在吃什么菜農藥少,更安全?想寫篇文章分享一下個人的經驗,但這個問題太復雜,又敏感,弄不好要被很多利益相關的人罵,所以一直沒有寫成。新的一年來了,我就簡單說說自己的想法。

竞博JBO  在這之前,我想申明一下,現在農產品的確安全很多。監管加強了,很多劇毒農藥禁用了,技術水平提高了,還有農民的素質也比以前好多了。總體來看,農產品安全不需要怎么擔心。

竞博JBO  蔬菜是否安全,最大的問題是農藥,農藥多與少與以下幾方面有關:首先是菜的類型。哪種菜蟲喜歡吃,農藥就多一些;哪種菜容易得病,農藥也多。但這樣的判斷就過分簡單了一些,有的蔬菜蟲雖多,也易得病,但它的生長期長,采收時農藥早沒了,這也是很安全的。所以蟲喜歡吃,生長期又短的蔬菜往往農藥會多一些。如青菜等。還有一些特殊類型應該注意:長豇豆,這種豇蟲很喜歡吃,且是鉆進豆角里面吃。一般的農藥是打不死蟲的,需要內吸性農藥, 還得毒性高一點的。這些還不是最大的問題。最令人不安的是這豆必須三天兩頭采收,不采收就老了、廢了。 以前報道的毒豇豆事件就是這種豆, 所以想吃這豆,最好到超市等去買,放心一些。韭菜,這種菜北方最常吃,韭菜包餃子,大家都喜歡。它是宿根性蔬菜,剪了又長,問題是這咱菜的主要害蟲躲在土壤中,把菜根吃了,這菜就長不好了。對這些地下害蟲,農民也咬牙切齒,非用毒性大的農藥大劑量不可。以前發生的毒餃子事件、毒韭菜事件都因為這個原因。芹菜,大家看到的芹菜都是又嫩又長,為什么這個樣子?簡單!高密度、多施肥。這問題就來了,密度高了,又很嫩,病就多,所以芹菜中用防病的農藥會多一些,當然毒性不怎么強。蔬菜中農藥的多少與季節很有關系。什么時候蟲多,什么時候農藥就多。那么蟲什么時候多呢?這個問題非常簡單,總體來說,什么時候蚊子多,害蟲也多。自然界的各種昆蟲的繁殖是有規律的,冬天休眠,春天開始生長繁殖,到秋天經過了好幾代,數量就多了。所以,冬春季節因為害蟲少,蔬菜中的農藥也就少了。但這不包括反季節栽培的蔬菜和外地調運的蔬菜。蔬菜中農藥多少還與產地有關。同樣在冬天,溫度較低地區在露地種植的蔬菜害蟲少,農藥也少,而如果是從南方溫度較高的地方調入的蔬菜,就不一定了。有些地方沒有明顯的冬季,一年四季都適合害蟲繁殖,害蟲的密度是非常大的,一年四季都得猛用農藥,蔬菜中的農藥就多了。蔬菜中的農藥還與價格有關。很多人都認為價格高的就安全,其實并不盡然。如果這蔬菜是通過綠色、無公害和有機認證的,價格高一些,當然是安全了。如果因為供應短缺而價格猛漲,則有可能價格越高,農藥越多。舉個例子吧,多年前曾經因為臺風把我們這里的蔬菜全淹了,結果青菜價格漲了7-8倍。那時溫度很高,害蟲也多,農民為了保住在高燥地方僅有的一些青菜,猛打農藥,全靠這些菜增加點收入了。而這幾年,經常有青菜跌到1斤1元左右的,到農民手上只有5毛了,誰還愿意打農藥呢?有時連割菜的工錢都賺不回來,干脆就翻進地里了。所以這樣的蔬菜是最安全的。蔬菜是這樣,水果也是這樣,特別便宜的農產品農藥一般都會少一此。多買這些蔬菜、水果,既省錢,又安全何樂而不為。同時,多吃點也讓困境中的農民少賠點錢,也算是做好事吧。春節時,國外進口的大櫻桃,每斤價格居然到100元,有的人還在說,國外的東西真好,放好長時間都不會爛。我在想,這么貴的水果是不是加了什么防腐劑了,要不然,怎么從國外運到國內,還能放上好多天。夏秋季節,害蟲多發,選擇蔬菜類型也很重要。一般來說,果實類蔬菜,如瓜類等,比葉菜類蔬菜會安全些。不過現在很多青菜是采取設施栽培辦法,用防蟲網保護,這樣的菜價格高一些,但農藥就很少用。所以前面說的價格與安全的關系也要分析一下。以上是我對蔬菜安全的簡要看法,如有不妥,請指正。分享:

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